大家好，小编来为大家解答以下问题，日料店味增汤的做法，日式味增汤料理做法，现在让我们一起来看看吧！
 "家常日本料理味增汤(日料店味增汤做法)")
味噌(Miso)是日文，味噌是日本的传统自然发酵食物。虽然发酵方法源自中国，但日本人已将它细加研究，然后配合自己的文化而自成一格，把味噌发扬光大，推展至世界各个角落。
把成熟的味噌磨细、过滤，加入保存料、调味料混合后灭菌冷却入袋包装（要用酒精封面）。成品味噌质量指标水份51-52%，色度37-39%，PH5.0-5.2，氯化钠12%，酒精800-1500mg%
这只是米味噌的简单制作工艺，按照主材的不一样，还有麦味噌等其他多种
1.主料：干裙带菜5克、内脂豆腐150克、白玉菇100克配料：虾皮20克、香菜末适量调料：味噌酱3大勺
3.锅内烧水，水开后将白玉菇入锅焯烫、白玉菇焯烫好后取出过凉备用
4.将干裙带菜、虾皮和香菜末放入碗中
6.锅内再烧水，水开后将白玉菇和内脂豆腐入锅、将味噌酱汁慢慢淋入锅内
7.将熬好的汤盛入有干裤带菜的碗中即可
1、味增汤一般放豆腐、海带、葱、姜、味增等食材。
2、因为豆腐和海带具有很好的口感和滋味，能够增加汤的营养成分；葱和姜则可以提高汤的口感和味道；味增则是汤的重要调味料之一，能够增加汤的鲜味和香味。
3、此外，也可以根据个人口味加入其他适宜的食材。
4、除了味增汤，还有很多其他美味的汤品，比如酸辣汤、鱼汤、海鲜汤等。
5、这些汤品的口味和食材各不相同，但都具有很好的滋补和美味的口感。
6、做汤时，还需注意鲜味和营养成分的兼顾，合理搭配食材和调料，才能做出更加美味的汤品。
1、煮汤的锅里加水，昆布剪成4、5公分见方的小片，放水里泡至少半个小时。
2、半小时后开火烧开煮十分钟，然后加入柴鱼花煮两分钟关火，时间不能长了，要不就煮出鱼的腥味了。
3、过滤汤汁，滤掉昆布和柴鱼花，不要扔掉，可以做成其他的料理。
4、汤汁重新烧开，加入过了热水的豆腐和剪成小段的海带芽略煮三分钟。豆腐过一下热水是为了去除豆腥味。
5、关火然后加入味增酱搅匀，（可以拿一把小滤网，把味增酱放在滤网上，再把滤网浸进汤汁里用汤勺慢慢碾开味增酱），最后撒上葱花即可。
不是，日本的味增汤是日本料理必不可少的佐餐汤类，味道浓郁鲜美，味增就是黄豆做出的酱，做出的汤都是奶白偏黄色的，特别诱人，喝完汤后，全身暖洋洋的。
